Ẩm thực là một phần quan trọng trong văn hóa của mỗi quốc gia, mỗi vùng miền. Mỗi nền ẩm thực đều có những nét đặc trưng riêng, thể hiện bản sắc và phong tục tập quán của người dân nơi đó. Ẩm thực châu Á cũng không nằm ngoài quy luật đó. Với diện tích rộng lớn, đa dạng về văn hóa, khí hậu, ẩm thực châu Á cũng vô cùng phong phú và hấp dẫn.
1. Đa dạng về nguyên liệu.
♦ Một trong những nét đặc trưng nổi bật của ẩm thực châu Á chính là sự đa dạng về nguyên liệu. Các món ăn châu Á sử dụng nhiều loại nguyên liệu khác nhau, từ thực vật đến động vật, từ rừng ra biển.
♦ Cơm là món ăn chính của nhiều quốc gia châu Á, trong đó có Việt Nam, những món ăn còn sử dụng nhiều loại ngũ cốc khác như lúa mì, lúa mạch,..
♦ Các loại rau củ quả cũng là nguyên liệu quan trọng trong ẩm thực châu Á. Người châu Á thường sử dụng các loại rau củ quả tươi, theo mùa để chế biến món ăn. Các loại hải sản cũng là một phần không thể thiếu đặc biệt là các loại hải sản tươi sống. Các loại thịt gồm thịt lợn, thịt bò, thịt gà là phổ biến nhất.
2. Đa dạng về hương vị.
♦ Ẩm thực châu Á có sự đa dạng về hương vị, từ cay nồng, đậm đà đến thanh mát, nhẹ nhàng. Các món ăn châu Á thường sử dụng nhiều loại gia vị khác nhau để tạo nên hương vị đặc trưng. Một số loại gia vị phổ biến trong ẩm thực châu Á như: ớt, tiêu, tỏi, gừng, ngũ vị hương.
3. Đa dạng về cách chế biến.
♦ Ẩm thực châu Á có sự đa dạng về cách chế biến, thể hiện sự sáng tạo và khéo léo của người chế biến. Các món ăn châu Á được chế biến bằng nhiều phương pháp khác nhau, mỗi phương pháp mang lại một hương vị và kết cấu riêng biệt. ví dụ như các món: chiên, xào, luộc, hấp, nướng,…
♦ Chiên là một phương pháp chế biến phổ biến trong ẩm thực châu Á. Các món ăn chiên thường có hương vị thơm ngon, giòn rụm.
♦ Xào là một phương pháp chế biến nhanh chóng, tiện lợi. Các món ăn xào thường có hương vị đậm đà, hấp dẫn.
♦ Luộc là một phương pháp chế biến đơn giản, giữ được nguyên hương vị của nguyên liệu.
♦ Hấp là một phương pháp chế biến giữ được nhiều chất dinh dưỡng của nguyên liệu.
♦ Nướng là một phương pháp chế biến tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà.
Kếp hợp giữa ẩm thực và văn hóa.
LUX Lounge Cafe & Restaurant
? Địa chỉ: Số 1 Đường 18, Khu Dân Cư Vạn Phúc, Hiệp Bình Phước, Tp.Thủ Đức, Hồ Chí Minh.
☎ Hotline: 094 103 5500.
Đặt bàn tại: https://www.facebook.com/luxloungevp
