Vang là một loại rượu được làm từ nho, có lịch sử lâu đời và phong phú về hương vị. Trên thế giới, có rất nhiều quốc gia sản xuất vang, nhưng hai quốc gia nổi tiếng nhất là Đức và Pháp. Vậy vang Đức và vang Pháp có gì khác nhau? Hãy cùng LUX tìm hiểu trong bài viết này.
Vang Đức
Vang Đức là loại vang được sản xuất chủ yếu ở miền nam và tây nam nước Đức, với khí hậu lạnh và mưa nhiều. Do đó, nho ở Đức thường có độ chín thấp, hàm lượng đường ít và acid cao. Vì vậy, vang Đức thường có nồng độ cồn thấp (khoảng 8-12%), vị chua và ngọt thanh, hương thơm nhẹ nhàng và tươi mát. Vang Đức thường được làm từ một loại nho duy nhất, không pha trộn nhiều loại nho khác nhau. Các loại nho phổ biến nhất để làm vang Đức là Riesling, Müller-Thurgau, Silvaner, Pinot Noir, Pinot Gris và Pinot Blanc. Vang Đức được phân loại theo độ ngọt, từ trocken (khô) đến edelsüß (ngọt cực độ). Vang Đức cũng được phân loại theo chất lượng, từ tafelwein (rượu bàn) đến prädikatswein (rượu có chất lượng cao nhất).
Vang Pháp
Vang Pháp là loại vang được sản xuất ở nhiều vùng khác nhau của nước Pháp, với khí hậu ôn hòa và đa dạng. Do đó, nho ở Pháp thường có độ chín cao, hàm lượng đường nhiều và acid vừa phải. Vì vậy, vang Pháp thường có nồng độ cồn cao (khoảng 12-15%), vị đậm và cân bằng, hương thơm phong phú và đa dạng. Vang Pháp thường được làm từ nhiều loại nho khác nhau, được pha trộn theo công thức riêng của từng vùng. Các loại nho phổ biến nhất để làm vang Pháp là Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc và Syrah. Vang Pháp được phân loại theo vùng sản xuất, từ vin de table (rượu bàn) đến appellation d’origine contrôlée (rượu có nguồn gốc kiểm soát). Vang Pháp cũng được phân loại theo màu, từ vang trắng, vang hồng, vang đỏ đến vang sủi.
So sánh vang Đức và vang Pháp
Vang Đức và vang Pháp có nhiều điểm khác nhau về hương vị, màu sắc, nồng độ cồn và phương pháp sản xuất. Tuy nhiên, không thể nói rằng loại vang nào ngon hơn loại vang nào, mà phụ thuộc vào khẩu vị và sở thích của mỗi người. Một số người thích vang Đức vì vị nhẹ nhàng và thanh khiết, một số người thích vang Pháp vì vị đậm và phong phú. Ngoài ra, việc kết hợp vang với các món ăn cũng ảnh hưởng đến trải nghiệm thưởng thức vang. Một số món ăn phù hợp với vang Đức là các món hải sản, gà, thịt lợn và các món chua cay. Một số món ăn phù hợp với vang Pháp là các món thịt bò, cừu, phô mai và các món nướng.
Kết luận
Vang Đức và vang Pháp là hai loại vang nổi tiếng và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, chúng có nhiều sự khác biệt về hương vị, màu sắc, nồng độ cồn và phương pháp sản xuất. Việc lựa chọn loại vang nào phụ thuộc vào khẩu vị và sở thích của mỗi người, cũng như việc kết hợp vang với các món ăn. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về sự khác biệt giữa vang Đức và vang Pháp, và có thể chọn được loại vang ưng ý nhất cho mình.
LUX Lounge Cafe & Restaurant
? Địa chỉ: Số 1 Đường 18, Khu Dân Cư Vạn Phúc, Hiệp Bình Phước, Tp.Thủ Đức, Hồ Chí Minh.
☎ Hotline: 094 103 5500.
Đặt bàn tại: https://www.facebook.com/luxloungevp