Vang Đức là một trong những loại rượu vang có lịch sử lâu đời và nổi tiếng nhất thế giới. Với nhiều loại nho đặc trưng, vang Đức mang đến những hương vị đa dạng và phong phú, từ ngọt ngào, thanh khiết đến đậm đà, tinh tế. Tuy nhiên, bạn có biết về nguồn gốc và quá trình hình thành của vang Đức không? Hãy cùng Lux Lounge khám phá những điều thú vị về vang Đức qua bài viết này.
1. Nguồn gốc của vang Đức
Theo các tài liệu lịch sử, người La Mã cổ đại là những người đầu tiên mang nho đến vùng đất Đức vào khoảng năm 100 trước Công Nguyên. Họ đã trồng nho và sản xuất rượu vang tại các vùng ven sông Rhine và Mosel. Tuy nhiên, vào thời đó, chỉ có các tu viện mới có quyền canh tác nho và làm rượu vang. Vang Đức được coi là một phần của văn hóa và tôn giáo của người Đức.
Vào thế kỷ 18 và 19, vang Đức đã đạt đến đỉnh cao của sự phát triển và nổi tiếng. Vang Đức được xem là một trong những loại rượu vang cao cấp và đắt giá nhất thế giới, sánh ngang với vang Pháp. Vang Đức được ưa chuộng bởi hương vị ngọt ngào, thanh tao và cân bằng. Vang Đức cũng được sử dụng làm quà biếu cho các nhà quý tộc và vua chúa.
Tuy nhiên, vào thế kỷ 20, vang Đức đã gặp nhiều khó khăn và thách thức. Chiến tranh thế giới, sự cạnh tranh của các nước sản xuất rượu vang khác, sự thay đổi của khẩu vị của người tiêu dùng và sự ra đời của các luật lệ sản xuất rượu phức tạp đã làm ảnh hưởng đến chất lượng và danh tiếng của vang Đức. Vang Đức bị coi là loại rượu vang rẻ tiền, nhạt nhẽo và thiếu độc đáo.
Từ những năm 1980 đến nay, vang Đức đã có những nỗ lực để khôi phục lại vị thế và uy tín của mình. Các nhà sản xuất vang Đức đã tập trung vào việc nâng cao chất lượng, đa dạng hóa sản phẩm, đổi mới công nghệ và tiếp cận thị trường quốc tế. Vang Đức đã dần chinh phục lại lòng tin và sự yêu mến của người hâm mộ rượu vang trên toàn thế giới.
2. Các loại vang Đức
Vang Đức có rất nhiều loại, phụ thuộc vào giống nho, độ ngọt, độ chín và vùng sản xuất. Tuy nhiên, có thể chia vang Đức thành hai nhóm chính là vang trắng và vang đỏ.
Vang trắng Đức
Vang trắng Đức chiếm khoảng 65% tổng sản lượng vang của Đức. Vang trắng Đức được làm từ các giống nho trắng như Riesling, Müller-Thurgau, Pinot Gris, Pinot Blanc, Gewürztraminer, Silvaner và nhiều giống nho khác. Vang trắng Đức có hương vị tươi mát, thanh khiết, có độ axit cao và độ ngọt khác nhau. Vang trắng Đức thường được uống lạnh, kết hợp với các món ăn nhẹ, hải sản, gà, thịt lợn và phô mai.
Một số loại vang trắng Đức nổi tiếng là:
– Vang trắng Riesling: Đây là giống nho quốc gia của Đức, được trồng rộng rãi ở các vùng Mosel, Rheingau, Pfalz và Nahe. Vang trắng Riesling có hương vị hoa quả, mật ong, khoáng chất và có độ ngọt từ khô đến ngọt. Vang trắng Riesling có thể lưu giữ được hương vị và độ chín trong nhiều năm. Vang trắng Riesling là loại vang trắng Đức được đánh giá cao nhất và được coi là một trong những loại vang trắng tốt nhất thế giới.
– Vang trắng Müller-Thurgau: Đây là giống nho lai giữa Riesling và Madeleine Royale, được trồng nhiều ở các vùng Rheinhessen, Baden và Franken. Vang trắng Müller-Thurgau có hương vị nhẹ nhàng, dễ uống, có độ ngọt từ khô đến nửa ngọt. Vang trắng Müller-Thurgau thường được uống khi còn non, không phù hợp để lưu trữ lâu.
– Vang trắng Pinot Gris/Pinot Blanc: Đây là hai giống nho có nguồn gốc từ Pháp, được trồng ở các vùng Baden, Pfalz và Rheinhessen. Vang trắng Pinot Gris có hương vị trái cây, hạt tiêu, có độ ngọt từ khô đến nửa ngọt. Vang trắng Pinot Blanc có hương vị tươi mát, nhẹ nhàng, có độ ngọt từ khô đến nửa khô. Cả hai loại vang trắng này đều có thể lưu trữ được trong một thời gian ngắn.
– Vang trắng Gewürztraminer: Đây là giống nho có nguồn gốc từ Ý, được trồng ở các vùng Pfalz, Baden và Rheinhessen. Vang trắng Gewürztraminer có hương vị đặc trưng, nồng nàn, có mùi hoa, gia vị, trái cây nhiệt đới và có độ ngọt từ nửa ngọt đến ngọt. Vang trắng Gewürztraminer thường được uống khi còn non, kết hợp với các món ăn cay, nóng, thịt nướng và phô mai mạnh.
– Vang trắng Silvaner: Đây là giống nho có nguồn gốc từ Áo, được trồng ở các vùng Franken, Rheinhessen và Saale-Unstrut. Vang trắng Silvaner có hương vị nhẹ nhàng,
LUX Lounge Cafe & Restaurant
? Địa chỉ: Số 1 Đường 18, Khu Dân Cư Vạn Phúc, Hiệp Bình Phước, Tp.Thủ Đức, Hồ Chí Minh.
☎ Hotline: 094 103 5500.
Đặt bàn tại: https://www.facebook.com/luxloungevp
